锦欣福星 · 百岁寿星 ▏保障膳食营养，锦欣福星康养为高龄长者保驾护航！（二）

除了保持日常清洁外，定期还对餐具、厨具、餐饮设施进行深度清洁和消毒，确保无菌、无尘的环境。

从高龄长者的入院评估开始，进行全面的营养筛查和评估。根据高龄长者的身体状况、饮食习惯和营养需求，制定个性化的营养治疗方案。

针对吞咽困难、慢性疾病等特殊需求的高龄长者，提供专业的营养指导和膳食配置。与医疗团队合作，确保满足治疗需求的同时，也注重口感和心理层面的满足。

引入专业的厨师团队，不断研发新的菜品和烹饪技术，以增加菜品的口感和吸引力。同时，也注重食材的搭配与营养的均衡。

提供多种口味的菜品，满足不同高龄长者的口味需求。例如，引入地域特色菜等，以提升菜品的多样性。

根据高龄长者的身体状况和营养需求，进行科学配餐。同时，定期进行营养监测，及时调整膳食方案，确保高龄长者达到最佳的营养状态。

与当地知名食品企业合作，定制适合高龄长者的营养食品，确保食材新鲜、品质上乘，同时为高龄长者带来独特的美味体验。与高校建立实训基地，为学生提供实践机会。提供产品管理的对外输出服务。

规范各机构餐厅名称、功能分区、标识标牌等上墙内容；制定餐厅管理制度、岗位职责、行为规范、操作流程、督查量表、考核细则等形成餐厅管理手册。食堂逐渐达到标准化，内部可随时接受参观检查。

为护理人员和餐饮工作人员提供持续的培训和教育，提高他们的营养知识和服务水平。这有助于更好地为高龄长者提供专业、贴心的膳食服务。

机构成立膳食委员会，邀请高龄长者及家属、员工定期(每月)对菜品进行品鉴，积极收集意见建议并及时进行整改。通过问卷调查(NPS) 和客户反馈，了解老年人和家属对菜品质量、服务质量、用餐环境等方面的满意度，评估品质提升的效果。

我们专注于老年营养研究，撰写的营养干预论文已申报《老年肌少症营养干预》科研项目，参加国家卫健委医药卫生科技发展中心举办的第三届医学科技创新大赛。力求为行业提供更精准的方案与新思考。撰写老人营养状况调查报告等受到行业关注，为研究提供支持。